雞蓉冬瓜羹~冬瓜利水很多人都知道，但是只知其一不知其二，冬瓜籽和皮功效最好卻往往被捨棄不用，Lisa將冬瓜連籽帶皮放進Vita Mix裡打成泥使用，保持冬瓜最好功效~ 這羹湯是在Juling部落格中看到的，想起之前于美人也介紹過類似料理，只是在冬瓜泥中直接加入干貝熬煮，就非常可口~ Lisa沒有按照下面做法，因為有雞骨頭，所以直接熬湯沒有用雞粉，也沒使用玉米粉，但是還是建議要使用玉米粉勾芡口感會比較滑順~ 材料: 冬瓜300g 里肌肉2條 蛋白2顆 薑末1T 玉米粉 調味料: 鹽 雞粉1/2t 胡椒粉少許 做法: 1.冬瓜打成泥備用~ 2.里肌肉用刀順紋路瓜雞蓉，筋膜不要使用，雞茸再剁一下會更好~3.將雞茸和蛋白拌勻，一次一顆~ 4.冬瓜+適量水煮開，放入調味料再加入玉米粉勾芡~ 5. 加入雞茸用筷子迅速拌開，再加入胡椒粉即可~
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